ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್:
ಕೃಷಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೈನುಗಾರಿಕೆ ಮೂಲಕ ರೈತರ ಜೀವನಕ್ಕೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ನೀಡಲು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಮೇವಿನಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದನಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ, ಅವುಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಮೇವು ನೀಡಬೇಕು.
ಮೇವಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನುವಾರು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಮೇವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಚಳಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 8 ರಷ್ಟು , ದೇಶೀಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 4.5 ರಷ್ಟು ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ರಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಹಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಜಾನುವಾರುಗಳ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರತಳಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಚಳಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲೂ ಸಂಜೆ ವೇಳೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
