ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 1 ಕಪ್ (ತುರಿದುಕೊಂಡಿದ್ದು)
- ಹಾಲು – 3 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ – ½ ಕಪ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
- ತುಪ್ಪ – 2 ಚಮಚ
- ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
- ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – ¼ ಚಮಚ
- ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
- ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕಾದ ನಂತರ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವನ್ನು ಒಂದು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ಹುರಿದಿಟ್ಟ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ರುಚಿಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಯಸ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.
ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಯಸ ಮಾಡಬಹುದು.
