ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಂದರೆ ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿದರೆ? ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹಲವರಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲರೀಸ್ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸದೇ ತಯಾರಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲರೀಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್, ಬಿ12, ಡಿ, ಎ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಐರನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜಿಂಕ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಹಸಿವು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಹಕಾರಿ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ wiederum ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲರೀಸ್ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸದೇ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲರೀಸ್ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಯಾರ ಗುರಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದೋ ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತ.
