ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ: 1 ಕಪ್ (ಮೈದಾದ ಬದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ)
ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರ ಮತ್ತು ಟೂಟಿ-ಫ್ರೂಟಿ.
ಸಿಹಿ ಅಂಶ: ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಮ: ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.
ಇತರ: ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ.
ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೆಲ್ಲಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೆಲ್ದೀ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ ಕೇಕ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!
ಈ ಬಾರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಬೇಕರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮನೆಯವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನೀವೇ ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸಂಭ್ರಮಿಸಿ.
