ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇರುವ ಸ್ಥಾನ ವಿಶೇಷ. ಆಹಾರದ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ತುಪ್ಪಕ್ಕಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ತುಪ್ಪ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬಂದು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. “ತುಪ್ಪ ಬೇಗ ಕೆಡುತ್ತೆ” ಅನ್ನೋದು ತಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿವೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಇಡುವ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು.
- ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸಿ: ತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಡುವ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಅಂಶ ಇದ್ದರೆ ತುಪ್ಪ ಬೇಗ ಕೆಡುತ್ತದೆ. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಉತ್ತಮ.
- ಒದ್ದೆಯ ಚಮಚ ಬಳಸದಿರಿ: ತುಪ್ಪ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಯಾವತ್ತೂ ಒಣ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಕಣಗಳು ಸೇರಿದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾದ, ನೆರಳಿನ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಿ: ತುಪ್ಪವನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯಕಿರಣ ತಾಗದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಇದ್ದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರಿಜ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಶುದ್ಧ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲೇ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹವಾಮಾನ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಫ್ರಿಜ್ ಬಳಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ.
- ಸುವಾಸನೆ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದೂರ ಇಡಿ: ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಾಸನೆ ಬೇಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತೀವ್ರ ವಾಸನೆಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದೂರ ಇಡಿ.
