ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್‌:
ತಿರುಮಲದಲ್ಲಿ ಲಡ್ಡುವನ್ನ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಭಗವಂತನಿಗೆ ನೈವೇದ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನೇ ದಿನೇ ಲಡ್ಡುಗೆ ಡಿಮ್ಯಾಂಡ್‌ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಾರಣ ತಿರುಮಲ ಶ್ರೀವಾರಿ ದೇವಸ್ಥಾನದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯ್ತು.
ಭಗವಂತನಿಗೆ ನೈವೇದ್ಯವಾಗಿ ಲಡ್ಡುವನ್ನ ತಯಾರಿಸಿ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನ ಭಕ್ತರಿಗೂ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈಗ ತಿರುಮಲದ ದೇವರನ್ನ ನೋಡಲು ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಲಡ್ಡುವಿನ ರುಚಿಗೆ ಮಾರು ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಲಡ್ಡುಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ?
ಶ್ರೀಕಾಕುಳಂ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಅಮದಲವಲಸ ಮಂಡಲದ ತೋರಲ್ಲಡ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ, ನಕ್ಕ ಚಿರಂಜೀವಿ, ಜಗನ್ ಮತ್ತು ನಕ್ಕ ಧನುಂಜಯ ರಾವ್ ಅವರಂತಹ ರೈತರು 30 ಎಕರೆ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಗೋಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಗೋಮಯ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಬ್ಬು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ.
ತಿರುಮಲ ಶ್ರೀವಾರಿ ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಲು ಪಲಾಸ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀವಾರಿ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಮಲ ಶ್ರೀವಾರಿ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಲ್ಕಂಡ, ಗೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀವಾರಿ ಪೋಟುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 3 ಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿರುಪತಿ ಲಡ್ಡುಗಿದೆ 310 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ: ಲಡ್ಡುಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಎಲ್ಲಿಂದ ತರ್ತಾರೆ?
