ಕಿಚನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬಳಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತೆ ಮೆಲುಕು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದೆ. ಹೊಸ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳಿತು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಬಳಸುವ ಮುನ್ನ ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಆಯುಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವುದು, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುವುದು. ಹೊಸ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮಣ್ಣು, ಧೂಳು, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳು ತೆಗೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು: ಹೊಸ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಧೂಳು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ವಾಸನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು–ಅರಿಶಿನ ಬಳಕೆ: ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೃದು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯುವುದು: ಕಠಿಣ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬರ್ ಬಳಸಬಾರದು. ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬಳಸಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಒಳ–ಹೊರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು: ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬಿಸಿಲಿಗಲ್ಲ, ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಬಿರುಕು ಬರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಕೆ ಮುನ್ನ ಸೀಸನಿಂಗ್: ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಪಾತ್ರೆ ಬಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
