ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಮನ ನೀಡದೆ ಹೋಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವೇ ಸತು (Zinc). ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸಿ, ಗಾಯಗಳು ಬೇಗ ಗುಣವಾಗಲು, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನ, ಚರ್ಮ ಹಾಗೂ ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯವರೆಗೆ – ಸತುವಿನ ಪಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದು. ಆದರೆ ತಪ್ಪಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಅನೇಕರು ಸತುವಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವೇ ಸರಳ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸತುವಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿವೆ ಸತುವಿನ ಅಂಶ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ 5 ಆಹಾರಗಳು.
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಗಳು: ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕಾಬುಲ್ ಕಡಲೆ, ರಾಜ್ಮಾ ಮುಂತಾದ ಬೇಳೆಗಳು ಸತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ. ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಜೊತೆಗೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ: ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕಾಣುವ ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸತುವಿನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚು. ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹದ ಪೋಷಕಾಂಶ ಸಮತೋಲನ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಪನ್ನೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸತುವಿನ ಅಂಶ ಲಭ್ಯ. ಇವು ಎಲುಬು ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಸಹ ಸಹಕಾರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮುಂತಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸತುವಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹಸಿರು ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಪಾಲಕ್, ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸತುವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಇತರೆ ಖನಿಜಗಳನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸತುವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ದೂರವಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ನಡೆಸಬಹುದು.
