ಸಂಜೆ ಟೀ ಬ್ರೇಕ್‌ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಡಂಬಿ ಬಟರ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡೋದು ತುಂಬಾನೇ ಸುಲಭ. ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿ:
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
2 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು
½ ಕಪ್ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಗುರಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಲಸಿ. ಬೇರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಇಡಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಬೇಡವೆಂದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂಚೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು 180°C ಗೆ ಪ್ರಿಹೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರವಿಟ್ಟು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಕಾಯಿಸಿಟ್ಟ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಬೆಂದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಟ್ರೇನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಅವು ಟ್ರೇನಲ್ಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಡಂಬಿ ಬಟರ್ ಕುಕೀಸ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ. ಸಂಜೆ ಟೀ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ, ಬಹಳ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
