ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ. ಕೆಲವು ಪಾಸ್ತಾಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮುಂತಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ತಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳು:
ಪಾಸ್ತಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಪಾಸ್ತಾ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಸ್ತಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನ ಅಂಶವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು:
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ತಾಕ್ಕಿಂತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಸ್ತಾ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸಹ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
