ಆರೋಗ್ಯದತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವ ಜನರ ನಡುವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಚಾರ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಾನಗಳು ಎಂದರೆ ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್. ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ, ಸ್ನಾಯು ವಿಕಾಸ ಮತ್ತು ಪುನರ್ ಶಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮೂಡುವುದು ಸಹಜ. ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ
ಮೂಲ (Origin):
ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು,ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ (ಹುರುಳಿಕಾಯಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಕಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಕ್ತ.
ಅಮಿನೋ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ (Amino Acid Profile):
ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮಿನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ “ಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್” ಆಗಿದೆ. ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಕೆಲವೊಂದು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಮಿನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳ ಕೊರತೆ ಇರಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿ (Digestibility):
ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಶರೀರದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾದರೆ ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಳಸಿ.
ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (Allergies & Sensitivities):
ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸಹಜ. ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದವರು ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ (Environmental Impact):
ವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಲ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಕಡಿಮೆ ಮೂಲಸಾಧನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದವರು ಪ್ಲಾಂಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
