ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜೂನ್ 7 ರಂದು, ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಜಗತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುವ ಜಾಗತಿಕ ಜಾಗೃತಿ ಉಪಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಹೊರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಿನವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಸರ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರವರೆಗೆ ಹಂಚಿಕೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (FAO) ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO) ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ವಿಶ್ವಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಭೆಯು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ದಿನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು . ಮೊದಲ ಜಾಗತಿಕ ಆಚರಣೆಯು ಜೂನ್ 7, 2019 ರಂದು ನಡೆಯಿತು .
ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅರೋಗ್ಯ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಂಘಟಿತ ಜಾಗತಿಕ ಕ್ರಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮೀಸಲಾದ ದಿನವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಇದರ ಗುರಿಯಾಗಿತ್ತು .
ಅದರ ಮಹತ್ವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಕಡಿಮೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಮುಖ ಸವಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಗಳ ಸುತ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಕ್ರಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು FAO ಮತ್ತು WHO ಹೊಂದಿವೆ.
ಆಹಾರವು ಜೀವನದ ಮೂಲಭೂತ ಹಕ್ಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೇಲಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ಭದ್ರತಾ ದಿನವು, ಆಹಾರ ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕಲ್ಲ – ಅದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ದಾರಿ ಎಂಬ ಬುದ್ಧಿವಾದವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
