ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಾಯಿ ರುಚಿ ತಣಿಸಲು ಖಂಡಿತ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
* ಚಿಕನ್: 8-10 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು
* ಮೊಸರು: 1/2 ಕಪ್
* ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್: 1 ಚಮಚ
* ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ: 1.5 ಚಮಚ
* ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ: 1/2 ಚಮಚ
* ಗರಂ ಮಸಾಲಾ: 1 ಚಮಚ
* ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ: 1 ಚಮಚ
* ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ: 1/2 ಚಮಚ
* ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 ಚಮಚ
* ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
* ಎಣ್ಣೆ: 2-3 ಚಮಚ
* ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು: ಸ್ವಲ್ಪ
* ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು: ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರೆಲ್ಲಾ ಬಸಿದು ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ 2-3 ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು). ಈಗ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮೊಸರು, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತವಾ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಲ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಲು ಜಾಗ ಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಧ್ಯೆ ಮಧ್ಯೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ, ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!
