ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್:
ಸುಡುವ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದು ಬಂದಾಗ ಅಥವಾ ಸುಸ್ತಾದಾಗ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿದರೆ ಸಿಗುವ ತೃಪ್ತಿ ಬಹುಶಃ ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವ ಪಾನೀಯದಲ್ಲೂ ಸಿಗಲಾರದು. ಸಾಧಾರಣ ನೀರಿಗಿಂತ, ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿದಾಗ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಅದೇನೋ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಿತವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾದಾಗ ತಣ್ಣೀರು ಏಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಎನಿಸುತ್ತದೆ? ಇದರ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಜ್ಞಾನವಿದೆ.
ನಾವು ನೀರು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಕೇವಲ ನಾಲಿಗೆಯಷ್ಟೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಯಿಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಟಿಗಟ್ಟಲೆ ನರಕೋಶಗಳು ಜಾಗೃತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರು ಬಾಯಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಂಡು ಮೆದುಳಿಗೆ “ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ಸಿಕ್ಕಿದೆ” ಎಂಬ ಸಂದೇಶ ರವಾನಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದೇಶ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ‘ಡೋಪಮೈನ್’ ಎಂಬ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲೇ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆನಂದದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಹವಾದಾಗ ನಮಗೆ ನೀರು ಕುಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಆ ನೀರು ಜಠರ ಸೇರಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಇಂಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಕು. ಆದರೂ ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿದ ತಕ್ಷಣ ದಾಹ ತೀರಿದ ಅನುಭವವಾಗಲು ಕಾರಣ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ. ತಣ್ಣೀರು ಬಾಯಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಗ್ಗಿಸಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶೀಘ್ರ ರಿಲೀಫ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರೂಮ್ ಟೆಂಪರೇಚರ್ ನೀರು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಆದರೆ ಅದು ನಾಲಿಗೆಯ ನರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವೆನಿಸುತ್ತದೆ ಹೊರತು ವಿಶೇಷವಾದ ಅನುಭವ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತಣ್ಣೀರಿನ ಆ ಸವಿ ರುಚಿ ನೀರಿನದಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ನಮ್ಮ ದಾಹ ತಣಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಸೇರಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಜಾದೂ.
