ಇಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು, ವೀಗನ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಅಥವಾ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮೊರೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಪೋಷಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹಸು ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವುದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭಕಾರಿ? ನೋಡೋಣ.
ಪೋಷಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಹಸು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ B12, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ E ಹಾಗೂ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಮಸಲ್ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಸು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿಯ ಅಂಶ
ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ. ಹಸು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಶರೀರಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಸಮಸ್ಯೆ
ಹಸು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (Lactose Intolerance) ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ
ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಹಾಗೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫ್ಯಾಟ್ಸ್ (Healthy fats) ಇದ್ದು, ಹೃದಯ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸು ಹಾಲಿನ ಸ್ಯಾಚ್ಯುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಧಿಕವಾದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪರಿಸರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ
ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಸು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ರೀನ್‌ಹೌಸ್ ಎಮಿಷನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಪರಿಸರದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪ್ಲಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸ್ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಹಸು ಹಾಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಹಗುರ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ, ಅಲರ್ಜಿ ಸ್ಥಿತಿ ಹಾಗೂ ಜೀವನಶೈಲಿ ಆಧರಿಸಿ ಈ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.(Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಅಂತರ್ಜಾಲ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯಾಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.)
