ಬೆಳಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ಕೂಡಲೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಕೈಲಿದ್ದರೆ ಆ ದಿನದ ಹುರುಪೇ ಬೇರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕಾಫಿಗೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುವ ‘ಸಿಹಿ’ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇರುವವರು ಬೆಲ್ಲದ ಮೊರೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇವೆರಡರಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ?
ಸಕ್ಕರೆಯು ‘ರಿಫೈನ್ಡ್’ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ನೇರ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಬೆಲ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಅಲ್ಪಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ: ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿದ ಕಾಫಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕುವಾಗ ಹಾಲು ಒಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿ: ನೆನಪಿರಲಿ, ಬೆಲ್ಲದಲ್ಲೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವವರು ಬೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಯೋಚಿಸುವುದಾದರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತವಾದ ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಬೆಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಾವಿರ ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದ ‘ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಾಫಿ’ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು!
