ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಭಾರತದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಅನೇಕ ಲಾಭಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರು ಇದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದ ಆ ನೀರನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ: ಕರಿಬೇವಿನ ಚಹಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅನಿಲ, ಅತಿಸಾರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕರಿಬೇವಿನ ಚಹಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯಕ. ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ.
ಒತ್ತಡ ಕಡಿತ: ಸಂಜೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಮನಸ್ಸು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಂಕು ನಿವಾರಣೆ: ಫೀನಾಲಿಕ್ಸ್ ಎಂಬ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕು, ಊತ, ಹಾಗೂ ಚರ್ಮದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದ ಅಸಹಜತೆ ನಿವಾರಣೆ: ವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಕರಿಬೇವಿನ ಚಹಾ ಅಡುಗೆಮನೆದಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಅತಿ ಸರಳ ಹಾಗೂ ಖರ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ, ರಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಒತ್ತಡ ಕಡಿತ ಹಾಗೂ ಸೋಂಕು ನಿವಾರಣೆ ಮೊದಲಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ದೇಹ-ಮನಸ್ಸು ಎರಡಕ್ಕೂ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಲಾಭ ಸಿಗುತ್ತದೆ.(Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯಾಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.)
