ಭಾನುವಾರ ಬಂದಾಗಲೆಲ್ಲಾ “ಇವತ್ತು ಅಡುಗೆ ಏನಾದ್ರೂ ಸಿಂಪಲ್ ಆಗಿರಲಿ” ಅನ್ನೋ ಫೀಲಿಂಗ್ ಬರೋದು ಸಹಜ. ಅಂಥ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಪರ್ ಆಯ್ಕೆ ಈ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಂ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪಕ್ಕಾ ಮನೆಯಂತೆ.
ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣ ರುಚಿ, ಜೀರಿಗೆ–ಮೆಣಸಿನ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿ ಈ ರಸಂ ಬೇಗನೇ ತಯಾರಾಗುತ್ತೆ. ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯೋದಕ್ಕೂ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಳೆ ಅಥವಾ ಚಳಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೂ ಮನಸಿಗೂ ತಂಪು ನೀಡೋ ರಸಂ ಇದು.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ, ಒಣ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಜ್ಜಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರಸಂಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಫ್ಲೇವರ್ ಬರುತ್ತೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಟ್ಟರೆ ರಸಂ ರೆಡಿ.
