ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪುರಾತನ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವು ರಾಸಾಯನಿಕಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹುಪಾಲು ಲಾಭಕರವಾಗಿವೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ
ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತಾಪವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಂಡು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗದೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಾಕೃತಿಕ ಗುಣಗಳಿಂದ ಆಹಾರದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಲಭಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆ
ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುವುದು
ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣದಿಂದ ಆಹಾರದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಪ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ
ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮತೋಲನವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
