ನಾನ್ವೆಜ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಭಾನುವಾರವು ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಪೂರ್ಣ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಿಂತ, ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಇವೆರಡರಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಎಷ್ಟಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ.
ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಸಿಗುವುದು ನಿಜ. ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೃತಕ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಾಣಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ.
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬೆಳೆಯುವುದು.
ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಏಕೆ ಉತ್ತಮ?
ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಾಟಿ ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
| ಮಾನದಂಡ | ನಾಟಿ ಕೋಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) | ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | ಸುಮಾರು 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 130 ರಿಂದ 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು |
| ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶ | ಕಡಿಮೆ (ಉತ್ತಮ) | ಹೆಚ್ಚು |
| ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ | ಅಧಿಕ | ಕಡಿಮೆ |
| ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ | ಖಂಡಿತ ಉತ್ತಮ | ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾಟಿ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಾಟಿ ಕೋಳಿಯು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
