ಪ್ರೋಟೀನ್ (Protein) ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಹಾನಿಯಾದ ಕೊಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಹಾಗೂ ತೂಕದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 0.8 ಗ್ರಾಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಉದಾಹರಣೆ:
ನೀವು 60 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ:
60 x 0.8 = 48 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಾದರೆ?
- ಆಕ್ಟೀವ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರು – 1.2 ರಿಂದ 2.0 ಗ್ರಾಂ / ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ.
- ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಹಾಲು ಕೊಡುವ ಮಹಿಳೆಯರು – ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (60-75 ಗ್ರಾಂ).
- ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರು – ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ (1.0 – 1.2 ಗ್ರಾಂ/ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು:
- ತೊಗರಿ, ಉದ್ದು, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ
- ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಪನೀರ್
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿ
ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿದರೂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾದರೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮತೋಲನದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪೋಷಣಾ ಯೋಜನೆ ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
