ಮೊಸರು ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥ. ದೇಹ ತಂಪಾಗಿಡಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಆರಾಮ ನೀಡಲು ಮೊಸರು ಸಹಾಯಕ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ಒಂದು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಪ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಆಹಾರ. ಆದರೆ, “ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದೇ” ಅನ್ನೋದು ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯವಾಗಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷದಂತೆಯೇ ವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ: ಎರಡೂ ಲೋಳೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ: ಮೊಸರು ತಂಪು ಗುಣ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ ಸ್ವಭಾವದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ವಿರುದ್ಧ ಗುಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಹಾಳುಮಾಡಿ ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿ, ತುರಿಕೆ, ಮೊಡವೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ: ಎರಡೂ ತಂಪು ಗುಣ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹದ ಉಷ್ಣ ಸಮತೋಲನ ವ್ಯತ್ಯಯಗೊಂಡು ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಶೀತ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಗಲಕಾಯಿ: ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಕಹಿ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಕಫ ಗುಣ ಸೇರಿ ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಸಮತೋಲನ ಕೆಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೀನು / ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ / ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಭಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜೀರ್ಣತೆ, ಎದೆಯುರಿ, ವಾಂತಿ, ಆಲಸ್ಯ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಸರಿ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಅತಿ ಮುಖ್ಯ. ಆಯುರ್ವೇದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮೊಸರು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಮೃತವಾಗುತ್ತದೆ.(Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು ಅಂತರ್ಜಾಲ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯಾಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.)
