ಲೈಟ್ ಸಿಹಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ, ಹಗುರ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ತಿಂಡಿ ಬೇಕು ಅಂದ್ರೆ ಈ “ಸಿಹಿ ಅನ್ನ” ಸೂಪರ್ ಆಯ್ಕೆ. ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ಸಿಹಿ ಅನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರಿಗೂ ಬಲು ಇಷ್ಟ. ಬೆಲ್ಲದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳ ಬೆಳಗಿನ ಆರಂಭಕ್ಕೆ perfect!
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅನ್ನ – 1 ಕಪ್
ಬೆಲ್ಲ – 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ನೀರು – ¼ ಕಪ್
ತುಪ್ಪ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – 1 ಚಿಟಿಕೆ
ಉಪ್ಪು – ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಗೋಡಂಬಿ – (ಐಚ್ಛಿಕ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣ)
ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಿದ ಮೇಲೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಬೆಲ್ಲದ ನೀರಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ — ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಅನ್ನ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಾದರೆ 4–5 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ 2–3 ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಬಹುದು.
