ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್:
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಬಹುಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಚಾಕಲೇಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ? ಇವು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.. ಬನ್ನಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಬ್ರೆಡ್– ಜನರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು– ಹಲವು ಬಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಬಹುಬೇಗ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ – ಶೀತಲೀಕರಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ – ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೇಟೊ– ರೆಫ್ರಿಜರೇಟಿಂಗ್ ಟೊಮೇಟೊದ ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಒಳಭಾಗವು ಕರಗಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಈ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ – ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶೀತ ತಾಪಮಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
