ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್:
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
* ಶುಂಠಿ
* ಎಣ್ಣೆ
* ಸಾಸಿವೆ
* ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
* ಮೆಂತ್ಯದ ಪುಡಿ
* ಖಾರದ ಪುಡಿ
* ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ
* ಇಂಗು
* ಹುಣಸೆರಸ
* ಉಪ್ಪು
* ಬೆಲ್ಲ
* ಕರಿಬೇವು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
* ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವು, ಮೆಂತ್ಯೆ ಪುಡಿ, ಇಂಗು, ಬೆಲ್ಲ, ಹುಣಸೆ ರಸ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
* ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
* ಬಳಿಕ ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿದರೆ ಶುಂಠಿ ತೊಕ್ಕು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ.
