ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್:
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಪಿಯು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.. ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹವರಿಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು..
ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ – ಒಂದು,
ತುಪ್ಪ – ಒಂದು ಚಮಚ,
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಚಮಚ,
ಸಕ್ಕರೆ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿ ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಸಿಮ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕ ಒಂದು ಹದ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
