ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್:
ಬಾದಾಮಿ ಟೋಫಿ ಎಂಬುದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಖಂಡಿತಾ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನೋಣ ಎಂದೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಪಂಚಪ್ರಾಣ. ಅವರಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು – ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ – ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು:
ಸಿಹಿ ಕಂಡೆನ್ಸ್‌ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ – 30 ಎಂಎಲ್
ಮೊಟ್ಟೆ – 1
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಟಾಫಿ ಬಿಟ್ಸ್ – 1 ಕಪ್
ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು – 1 ಕಪ್
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
* ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
*ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
* ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
*ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
*ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
* ಬಾದಾಮಿ ಟೋಫಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಿ.
