ಮಳೆಗಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಸಮೋಸಾ, ಪಕೋಡಾ ಅಥವಾ ಬಜ್ಜಿ ತಿನ್ನುವ ಆಸೆಯಾಗುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ, ಬಾಯಿಯ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಈ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಜೆ 6 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಇಂತಹ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸಂಜೆ ವೇಳೆ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಡವೇ ಬೇಡ:
ಕರಿದ ತಿಂಡಿಗಳು: ಸಮೋಸಾ, ಪಕೋಡಾ ಹಾಗೂ ಬಜ್ಜಿಗಳು.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಬರ್ಗರ್, ಪಿಜ್ಜಾ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಜಲೇಬಿ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀದಿ ಆಹಾರ: ಅತಿಯಾದ ಖಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲಾ ಪುರಿ ಮುಂತಾದವು.
ಇವುಗಳಿಂದಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳೇನು?
ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ: ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಟೈಪ್-2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನೇರ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮಂದಗತಿ: ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರದ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡಬಹುದು.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ: ಇವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ‘ಗುಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ’ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಂಜೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಹುರಿದ ಮಖಾನ: ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸದೆ ಹುರಿದ ಮಖಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್: ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಜೋಳ.
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್: ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸೂಪ್.
ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ: ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆ.
ಗೋಧಿ ಮೋಮೋಸ್: ಮೈದಾ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೋಮೋಸ್.
