ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್:
ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆ, ತೊಗರಿ, ಹುರಳಿ ಹೀಗೆ ಅನೇಕ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದಲೇ ಪ್ರತೀ ವರ್ಷ ಫೆಬ್ರವರಿ 10ರಂದು ವಿಶ್ವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನದ ಭಾಗವೂ ಹೌದು.
ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಹಾರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ 2016ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ನೇಷನ್ಸ್ “ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇಯರ್ ಆಫ್ ಪಲ್ಸಸ್” ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು. ಅದರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಬಳಿಕ 2019ರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪ್ರತೀ ವರ್ಷ ಫೆಬ್ರವರಿ 10ರಂದು “ವಿಶ್ವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ದಿನ”ವನ್ನು ಆಚರಿಸುವಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ಮೂಲಕ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪೋಷಕಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಏಕೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ರೈತರಿಗೆ ಆದಾಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಾಗೂ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಈ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಜಾಗೃತಿ ದಿನವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:
ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಐರನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ, ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಈ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲೇ ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯದ ರಹಸ್ಯ ಅಡಗಿದೆ.
