ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್:
ಸೇಬನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನವೂ ಸೇಬು ತಿಂದರೆ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿ ಹೋಗಬೇಕಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದೆ ಸೇಬನ್ನು ತಿಂದರೆ, ಅದು ನಿಧಾನ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸೇಬು ಬೀಜಗಳು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮಾನವ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡೆರಡು ಕಾಯಿ ತಿಂದರೆ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದರೆ ಅದು ಸ್ಲೋ ಪಾಯಿಸನ್ ನಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಅದನ್ನು ಅಗಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸೈನೈಡ್ ಸಹ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ವಿಷಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕೋಮಾಗೆ ಕೂಡ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಬೀಜಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ.
