ಅತಿಯಾದರೆ ಅಮೃತವೂ ವಿಷ: ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿ ಕೈ!

ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್:

ಇಂದಿನ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದು ಗೊತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಅರಿವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ತಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ತಿನ್ನುವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಲಕ್ಷಣ ಎಂದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ತಪ್ಪು. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವೇ ನಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ‘ಪ್ಲೇಟ್ ರೂಲ್’ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗ ಅಂದರೆ ಶೇಕಡಾ 50ರಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್ ನೀಡುವ ಅನ್ನ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಇರಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಾವಶ್ಯಕವಾದ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಯುಕ್ತ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಪನೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಇರಬೇಕು. ಇನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಹೊಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಊಟ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸ. ಹಸಿವು ನೀಗಿದ ಬಳಿಕವೂ ಬರೀ ರುಚಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಗಿದು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವೂ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವೇ ಮದ್ದು. ಇಂದಿನಿಂದಲೇ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಬದಲಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ನಿಮ್ಮದಾಗಿಸಿ.