ಪದಾರ್ಥಗಳು:
* ಬೀಟ್ರೂಟ್ – 2
* ಹಾಲು – 1 1/2 ಕಪ್
* ಸಕ್ಕರೆ – 1 ಕಪ್
* ಗೋಡಂಬಿ, ಪಿಸ್ತಾ – 1 ಚಮಚ
* ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – 4 ಚಮಚ
* ತುಪ್ಪ – 4 ಚಮಚ
* ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
ವಿಧಾನ:
ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಗೋಡಂಬಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿದ್ದಿ, ಲಡ್ಡು ರೂಪಿಸಿದರೆ ಲಡ್ಡು ರೆಡಿ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.
- Advertisement -
