ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್:
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹವರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಗೂ ಬಸಳೆ ಜ್ಯೂಸ್
ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಸಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಷ್ಟೇ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು
ರಾಜ್‌ಮಾ, ಕಾಬೂಲಿ ಕಡಲೆ, ಕರಿ ಉದ್ದು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳೂ ಕೂಡಾ ಶಕ್ತಿವರ್ಧಕಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ೨೦೦ ಎಂಜಿಯಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಂ ಇದ್ದು, ಎಲುಬನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಂ ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾ ಇರಬಹುದು.
ಎಳ್ಳು
ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು 140 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೋಫು
ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊಟೀನ್‌ ಇರುವ ಟೋಫು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಂ ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಮಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಂ ಹಾಗೂ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ ಅನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲ ಆಹಾರ ಇದು.
ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು
ಪಾಲಕ್‌ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಮಂದಿ ಸಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮರೆಯದೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಂ, ಪ್ರೊಟೀನ್‌ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಖನಿಜಾಂಶಗಳೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹಾಗೂ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ
ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಂತಹ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅವರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
