“ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ರಾಜನಂತಿರಲಿ” ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ದೀರ್ಘ ನಿದ್ರೆಯ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಅವಸರದ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಾವೆಲ್ಲಾ ತಿಂಡಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ?
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗಣಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ನಾರಿನಂಶದ ಭಂಡಾರ: ಓಟ್ಸ್
ಓಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ‘ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್’ ಎಂಬ ನಾರಿನಂಶವಿದ್ದು, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಓಟ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತಕಾರಿ.
ಪಕ್ಕಾ ದೇಸಿ ಶಕ್ತಿ: ರಾಗಿ ಅಂಬಲಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ
ಕನ್ನಡಿಗರ ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂಶದ ಅಗರ. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ ಶಕ್ತಿ: ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿ
ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ (ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿದಲ್ಲಿ) ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಇಡ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಭರಿತ ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಎನಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೊಟೀನ್ ಯುಕ್ತ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಮೊಳಕೆ ಭರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು ಪ್ರೊಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು. ಇವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ.
ತಿಂಡಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್) ಸೇವಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೈತನ್ಯದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
