ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್:
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಂಬಾರ್‌, ಕರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ನಡುವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂಬ ಗುಮಾನಿ ಕೂಡ ಇದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿವೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ.. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಟೊಮೇಟೊ ಬೀಜ ವಿಷಕಾರಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಸುಳ್ಳು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಷವಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಕೂಡ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಚಾರ ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.. ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೂ ಇದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಸ್ಯವು ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷದಿಂದಾಗಿ.. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಗಿಡಗಳ ಬಳಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿ ಈ ಗಿಡಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದಿಷ್ಟೇ ಹೊರತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶವಿಲ್ಲ.
ಗ್ಯಾಸ್‌ ಸಮಸ್ಯೆ, ಇತರೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಒಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅವರ ಸೂಚನೆ ಮೇರೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
