ನಾಲ್ಕೈದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿದ್ರೆ ಸಾಕು ರುಚಿಯಾದ ಮೆಂತ್ಯೆ-ಕಾಯಿಯ ತಂಬುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಮೆಂತ್ಯೆ
ಜೀರಿಗೆ
ಕಾಳುಮೆಣಸು
ಒಣಮೆಣಸು
ಕರಿಬೇವು
ಮಜ್ಜಿಗೆ
ಕಾಯಿ
ತುಪ್ಪ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಬಾಣಲೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮೆಂತ್ಯೆಕಾಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಒಣಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಮಾಡಿ
ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಮಾಡಿ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ
ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
ನಂತರ ಕರಿಬೇವು ಹಾಗೂ ಹಿಂಗ್‌ನ ಒಗರಣೆ ಕೊಟ್ಟರೆ ತಂಬುಳಿ ರೆಡಿ