ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಲ್ತಿಯಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನೋಕೆ ಬೇಕಾ? ಹಾಗಿದ್ರೆ ಈ ಎಗ್ ಮಫಿನ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಡೋದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ತಿನ್ನೋದಕ್ಕೂ ಸಖತ್ ರುಚಿ. ಮಕ್ಕಳ ಟಿಫಿನ್ಗೂ, ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗೂ ಇದು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆ – 6
ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ – 1
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ – 1/2 ಕಪ್
ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು – 1/2 ಕಪ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ – 1/4 ಕಪ್
ಚೀಸ್ ತುರಿ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಮೆಣಸು ಪುಡಿ – 1/2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ – ಟ್ರೇಗೆ ಸವರಲು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಪಾಲಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
ಈಗ ಮಫಿನ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ರೇಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿ.
ಮೊದಲು ಓವನ್ ಅನ್ನು 175°C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟ್ರೇಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಟ್ಟು ಸುಮಾರು 20–25 ನಿಮಿಷ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬಂದರೆ ಸಿದ್ಧ.
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಗ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಮಸ್ತ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಲ್ತಿಗೂ ಗುಡ್, ರುಚಿಗೂ ಸೂಪರ್!
