ಹೊಸದಿಗಂತ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್:
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – ಒಂದು ಕಪ್
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ
ಹಾಲು – ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
ಖರ್ಜೂರ – 4 ಅಥವಾ 5
ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಖರ್ಜೂರದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಖರ್ಜೂರ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಲು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಲಸಿದ ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಸಿಮ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ರುಬ್ಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
