ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚುವಾಗ ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಿ.
ಮಾಮೂಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಶಲ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡಿ.
ವಿಶಲ್ ಆರಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬಾತ್ನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಬೇಡಿ, ಕೆಲ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟು ಕಲಸಿ.
ಕುಕ್ಕರ್ಗಿಂತ ಓಪನ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಉದುರಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀರು ಅಳತೆಯಷ್ಟೇ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ ಅನ್ನ ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ.